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我的饭馆很美味106

作者:庄申晨更新时间:2025-08-03 02:09:57

“在下苏轼,与舍弟自眉州进京赶考,怀念家乡风味,贵店可有蜀地美食?”“有的!本店正是川饭店!”自从吴铭打开了那扇通向1056年的门,他再也不用担心饭馆的生意了。……“州南吴楼乃京师酒肆之甲,饮徒常千余人。凡酒店中,不问何人,皆排号入内。虽一人独饮,杯盏亦用一等琉璃。其果子菜蔬,无非精洁,凉水茶饮,皆可续杯。更有回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐之类,每分止百文矣。”——摘自《东京梦华录》 我的饭馆通北宋

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《我的饭馆很美味106》173 双丝签

稍微嚼了嚼,黄瓜和糟萝卜的爽脆和鱼虾的鲜滑在舌尖上绽开。 几乎没怎么用调料,大概只放了些盐、酱油、芝麻油和胡椒粉,但鳜鱼和河虾处理得很好,吃不出丝毫腥味,却最大程度地保留了鲜美,吃起来清淡爽口,正合宋人尤其文人墨客的口味。 味道是不错的,但五十文一个属实偏贵了。 吴铭本以为取了个“山海兜”的名字,不说山珍海味,起码得整点海鲜吧,结果选用的是鳜鱼和河虾,而且用量少得可怜,清风楼果真不坑穷人啊! 谢清欢也哼哼道:“正宗的山海兜该用蕨菜、竹笋和海鲜来做,蕨菜和竹笋已然过季,换成黄瓜和糟萝卜倒没什么,竞连海鲜也替换成了河鲜,这一没山二没海的,如何能叫山海兜?” 敢情是清风楼自行魔改的低配版。 吴铭好奇询问:“你家店里...

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